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Baladin miglior birrificio 2013


Il RHEXRimini Horeca Expo, il salone internazionale dedicato al mondo della ristorazione e dell’ospitalità tenutosi la scorsa settimana, tra le tante premiazioni ha decretato il birrificio dell’anno 2013. A vincere il riconoscimento l’ormai famosissimo Baladin birrificio di Cuneo che dal 1986 è uno dei punti di rifermento del “bere artigianale” in tutta Italia.



A partecipare alla competizione 104 birrifici e oltre 556 birre, suddivise in 24 categorie; promosso dall’associazione culturale Unionbirrai il concorso ha come obiettivo quello di promuovere la diffusione della cultura della birra artigianale in Italia. La giuria composta da 34 esperti italiani ed internazionali, e coordinata da Flavio Boero, Quality Assurance Manager in Carlsberg ed esperto giudice internazionale, non fa che accrescere il successo delle birre artigianali italiani, un altro vanto nel settore food&beverage che si fa conoscere ad appassionati e non con un marchio tutto made in Italy.
Lo scopo di Unionbirrai è quello di promuove la diffusione della cultura della birra artigianale in Italia. “La birra artigianale è una birra non pastorizzata, integra e senza aggiunta di conservanti con un alto contenuto di…entusiasmo e creatività – sottolinea Flavio Boero - Attorno a questi produttori e a questo nuovo prodotto si raccoglie una fitta schiera di consumatori ‘consapevoli’ che tengono in grande considerazione il prodotto artigianale, soprattutto grazie alla sua elevata ‘trasparenza’ tecnologica, alla sua stimolante varietà ed alle sue intrinseche qualità organolettiche e dietologiche” e Unionbirrai è il centro attorno al quale gravita questo mondo.

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