Chiedi consiglio allo Chef

Una sorta di guida internazionale firmata da chef che si mettono nei panni di clienti e critici: un progetto ampio che spazia dal volume cartaceo alle applicazioni per iphone e ipad. Tutto questo è Where Chefs Eat, un volume pubblicato dalla Phaidon con più di 2000 locali segnalati: ristoranti a parte, nelle 700 pagine della guida anche caffè, gelaterie e bistrot. Molti grandi nomi tra i 400 chef che hanno collaborato alla guida, tra i quali l’inglese Heston Blumenthal e il danede Rene Redzepi del Noma.



Il libro per il momento è disponibile solo in inglese ma la sezione dedicata all’Italia è ricchissima di suggerimenti e di tanti spunti dalla colazione ad un cocktail a fine serata. Tra i nomi italiani inoltre, spiccano i consigli di Gualtiero Marchesi, Massimo Bottura, Alfonso Iaccarino, Massimiliano Alajmo e molti altri ancora.

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